CROZATTI, THAMARA THAIANE DA SILVA; TELES, GIOVANNI CESAR; MIYOSHI, JULIANA HARUMI; ALICIEO, TATIANA V. R.; COSTA, KETHLYN DUARTE; MADRONA, GRASIELE SCARAMAL. EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM PARA OBTENÇÃO DE ANTOCIANINAS DA CASCA DA PALMEIRA JUÇARA (Euterpe edulis Mart.). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 42, n. 2, 2025. DOI: 10.5380/cep.v42i2.94620. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/94620. Acesso em: 15 jun. 2026.