FERREIRA, ELISA HELENA DA ROCHA; PESSOA MASSON, LOURDES MARIA; ROSENTHAL, AMAURI. EFEITO DA ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA NOS MICRORGANISMOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 26, n. 1, 2008. DOI: 10.5380/cep.v26i1.11807. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/11807. Acesso em: 18 nov. 2025.