COELHO, MARIA ALICE ZARUR; LEITE, SELMA GOMES FERREIRA; ROSA, MORSYLEIDE DE FREITAS; FURTADO, ANGELA APARECIDA LEMOS. APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS: PRODUÇÃO DE ENZIMAS A PARTIR DA CASCA DE COCO VERDE. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 19, n. 1, 2001. DOI: 10.5380/cep.v19i1.1220. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1220. Acesso em: 4 jan. 2026.