DE SOUZA, LISANDRO CARMONA; MILCENT, PAUL FERNAND; CORRÊA, JOÃO BATISTA CHAVES. FRUTOSE A PARTIR DE SACAROSE E GLICOSE: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, 1990. DOI: 10.5380/cep.v8i1.14515. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14515. Acesso em: 5 jan. 2026.