SOCCOL, CARLOS RICARDO; PINHEIRO, LUNA IDÁLIA. DETERMINAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DE SECAGEM PAR MANDIOCA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 1, n. 1, 1983. DOI: 10.5380/cep.v1i1.15225. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15225. Acesso em: 4 jan. 2026.