BEDETTI, SABRINA DE FREITAS; CARDOSO, LEANDRO DE MORAIS; SANTOS, PRISCILA ROSSINI GOMES; DANTAS, MARIA INÊS DE SOUZA; SANT’ANA, HELENA MARIA PINHEIRO. NÉCTAR DE CAGAITA (Eugenia dysenterica DC.): DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL, QUÍMICA E ESTUDO DA ESTABILIDADE. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 31, n. 1, 2013. DOI: 10.5380/cep.v31i1.32709. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/32709. Acesso em: 7 jan. 2026.