MONTEIRO, CRISTINA L. B.; MASSON, MARIA LUCIA. CRIOCONCENTRAÇÃO - VINHO TINTO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 3, n. 1, 1985. DOI: 10.5380/cep.v3i1.15183. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15183. Acesso em: 7 jan. 2026.