WASZCSYNSKYJ, NINA. LECITINA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 2, n. 2, 1984. DOI: 10.5380/cep.v2i2.15222. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15222. Acesso em: 4 jan. 2026.