DE PINHO, Carolina L. C.; DE ARAÚJO, Renata L.; HELM, Cristiane V.; MAFRA, Marcos R.; IGARASHI-MAFRA, Luciana. COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS E COMPORTAMENTO TÉRMICO DO ÓLEO DO RESÍDUO DA GABIROBA OBTIDO POR EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 42, n. 1, 2024. DOI: 10.5380/bceppa.v42i1.94599. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/94599. Acesso em: 4 jan. 2026.