PEREIRA, MARIA MARLUCIA GOMES; TELLES, FRANCISCO JOSÉ SIQUEIRA; BENEVIDES, SELENE DAIHA; RONDINA, DAVIDE. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE DE CABRA PASTEURIZADO E COMERCIALIZADO EM FORTALEZA, CE *. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 15, n. 2, 1997. DOI: 10.5380/cep.v15i2.14044. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14044. Acesso em: 7 jan. 2026.