MACIEL, MARIA INÊS SUCUPIRA; MELO, ENAYDE DE ALMEIDA; GALVÃO DE LIMA, VERA LÚCIA ARROXELAS; SILVA, WEDJA SANTANA DA; MARANHÃO, CHRISTINE MARIA CARNEIRO; DE SOUZA, KELVINA ARAÚJO. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E FÍSICO-QUÍMICAS DE GELEIAS MISTAS DE MANGA E ACEROLA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 27, n. 2, 2009. DOI: 10.5380/cep.v27i2.22035. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/22035. Acesso em: 7 jan. 2026.