DE BRITO, ANNE CAROLINE WIECHETECK DE BRITO; JUNIOR, BOGDAN DEMCZUK; STERTZ, SÔNIA CACHOEIRA; DE FREITAS, RENATO JOÃO SOSSELA. CARACTERIZAÇÃO E ESTABILIDADE DE PURÊ MISTO DE FRUTAS, FONTE DE FIBRA ALIMENTAR. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 29, n. 1, 2011. DOI: 10.5380/cep.v29i1.22785. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/22785. Acesso em: 19 nov. 2024.