SANT ANNA, Voltaire; BALDISSERA, Caroline; LEÃES, Fernanda Leal. Influence of expectation on sensorial shelf-life of grape pomace flour-based bread. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 40, n. 1, 2022. DOI: 10.5380/bceppa.v1i1.84235. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/84235. Acesso em: 5 jan. 2026.