PENHA, EDMAR DAS MERCÊS; BRAGA, NATASCHA C. A. S.; DA MATTA, VIRGÍNIA MARTINS; CABRAL, LOURDES MARIA C.; DELLA MODESTA, REGINA CÉLIA; DE FREITAS, SIDINÉIA CORDEIRO. UTILIZAÇÃO DO RETENTADO DA ULTRAFILTRAÇÃO DO SUCO DE ACEROLA NA ELABORAÇÃO DE LICOR. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 19, n. 2, 2001. DOI: 10.5380/cep.v19i2.1238. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1238. Acesso em: 4 jan. 2026.