FUCHS, RENATA HERNANDEZ BARROS; TANAMATI, AILEY APARECIDA COELHO; ANTONIOLI, CARLISE MICHELS; GASPARELLO, ELAINE ANGÉLICA; DONEDA, IVETE. UTILIZAÇÃO DE Lactobacillus casei E CULTURA INICIADORA NA OBTENÇÃO DE IOGURTE SUPLEMENTADO COM INULINA E OLIGOFRUTOSE. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 24, n. 1, 2006. DOI: 10.5380/cep.v24i1.5293. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/5293. Acesso em: 5 jan. 2026.