STABILE, MARICÊ NOGUEIRA DE OLIVEIRA; BARUFFALDI, RENATO; BECKERS, WALTÊNIO; NACCO, REYNALDO. INFLUÊNCIA DA FORMAÇÃO NA PERDA DE PESO E NA RETRAÇÃO DE HAMBURGUER ASSADO EM FORNO DE MICROONDAS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, 1990. DOI: 10.5380/cep.v8i1.14491. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14491. Acesso em: 4 jan. 2026.