JERONIMO, ELISANGELA MARQUES; CARDELLO, HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI; SERRA, GIL EDUARDO. PERFIL SENSORIAL DE AGUARDENTE DE CANA EM FUNÇÃO DA DILUIÇÃO E VARIAÇÃO DA ACIDEZ DA AMOSTRA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 22, n. 1, 2004. DOI: 10.5380/cep.v22i1.1179. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1179. Acesso em: 22 dez. 2024.