RAMOS, MARIA ISABEL LIMA; UMAKI, MARINA CASTILHOS SOUZA; HIANE, PRISCILA AIKO; RAMOS FILHO, MANOEL MENDES. EFEITO DO COZIMENTO CONVENCIONAL SOBRE OS CAROTENÓIDES PRÓ-VITAMÍNICOS "A" DA POLPA DO PIQUI (Caryocar brasiliense Camb). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 19, n. 1, 2001. DOI: 10.5380/cep.v19i1.1219. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1219. Acesso em: 4 jan. 2026.