STOFFEL, FERNANDA; MOREIRA, ANGELITA SA SILVEIRA. APLICAÇÃO DE MICRO E ULTRAFILTRAÇÃO NO PROCESSAMENTO DE SUCOS DE FRUTA: REVISÃO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 31, n. 2, 2013. DOI: 10.5380/cep.v31i2.34855. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/34855. Acesso em: 4 jan. 2026.