VENTURA, ITAMIR; GROWOSKI FONTOURA, PAULO SERGIO. OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DE INHAME Colocasia esculenta (L.) Schott. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 12, n. 1, 1994. DOI: 10.5380/cep.v12i1.14184. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14184. Acesso em: 15 jan. 2025.