REBOUÇAS, MARINA CABRAL; PASSOS RODRIGUES, MARIA DO CARMO; AZEVEDO DA PENHA, MARIA FLÁVIA; COSTA, VANDERSON DA SILVA. DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE COOKIES DE COCO ADICIONADOS DE CONCENTRADO PROTEICO DE PESCADO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 30, n. 1, 2012. DOI: 10.5380/cep.v30i1.28466. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/28466. Acesso em: 7 jan. 2026.