TORREZAN, RENATA; FERREIRA, VERA LÚCIA PUPO; YOTSUYANAGI, KATUMI; JARDINE, JOSÉ GILBERTO; VITALI, ALFREDO DE ALMEIDA. EFEITO DA ADIÇÃO DE INGREDIENTES NA COR DE POLPA DE GOIABA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 18, n. 2, 2000. DOI: 10.5380/cep.v18i2.1211. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1211. Acesso em: 7 jan. 2026.