PINTO, ELLEN PORTO; TEIXEIRA, ANDRÉA MIRANDA; SOPEÑA, LETÍCIA LOPES; DA ROSA, VANESSA PIRES; LUVIELMO, MÁRCIA DE MELLO. SUCRALOSE NO DESENVOLVIMENTO DE SOBREMESAS LÁCTEAS LIGHT. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 21, n. 1, 2003. DOI: 10.5380/cep.v21i1.1148. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1148. Acesso em: 4 jan. 2026.