OLIVEIRA, EMANUEL NETO ALVES DE; SANTOS, DYEGO DA COSTA; MARTINS, JOABIS NOBRE; MORAES BEZERRA, LUCIANA CRISTINA NOGUEIRA DE. OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MARGARINA CONVENCIONAL E LIGHT À BASE DE ÓLEO DE PEQUI. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 29, n. 2, 2011. DOI: 10.5380/cep.v29i2.25508. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/25508. Acesso em: 4 jan. 2026.