MIZUBUTI, IVONE YURIKA; SOUZA, LUIZ WALDEMAR DE OLIVEIRA; BIONDO JÚNIOR, OSWALDO; IDA, ELZA IOUKO. PROPRIEDADES QUÍMICAS E CÔMPUTO QUÍMICO DOS AMINOÁCIDOS DA FARINHA E CONCENTRADO PROTÉICO DE FEIJÃO GUANDU (Cajanus cajan (L.) Millsp). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 18, n. 2, 2000. DOI: 10.5380/cep.v18i2.1213. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1213. Acesso em: 5 jan. 2026.