NABESHIMA, ELIZABETH HARUMI; OLIVEIRA, EVELYN DE SOUZA; HASHIMOTO, JORGE MINORU; JACKIX, MARISA N. H. PROPRIEDADES FÍSICAS DO SORVETE DE BAUNILHA ELABORADO COM SUBSTITUTOS DE GORDURA E SACAROSE. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 19, n. 2, 2001. DOI: 10.5380/cep.v19i2.1231. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1231. Acesso em: 22 dez. 2024.