DE CASTRO SOUSA, Sabrina Karen; FREITAS SOUZA, Renata; BAIMA SILVA, Crislane Cristina; MUNIZ PEREIRA, Cecília Teresa; JARDIM, Ana Tamires; MANO MESQUITA, Eric Cesar. COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E QUANTIFICAÇÃO B CAROTENO DE BISCOITOS ENRIQUECIDOS COM POLPA DE BURITI (Mauritia flexuosa L.) E FARINHA DE LINHAÇA MARROM (Linum usitatissimum L). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 37, n. 1, 2021. DOI: 10.5380/bceppa.v1i1.60677. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/60677. Acesso em: 4 jan. 2026.