ZAMBONI, CLAYDES DE QUADROS; ALVES, HELENA IDE; ATUI, MARCIA BITTAR. VERIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DE PRODUTOS DE CONFEITARIA*. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, 1990. DOI: 10.5380/cep.v8i1.14493. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14493. Acesso em: 4 jan. 2026.