GRIS, ELIANA FORTES; FALCÃO, LEILA DENISE; FERREIRA, EDUARDO ANTONIO; LUIZ, MARILDE T. BORDIGNON. AVALIAÇÃO DO TEMPO DE MEIA-VIDA DE ANTOCIANINAS DE UVAS CABERNET SAUVIGNON EM “SORBET”. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 22, n. 2, 2004. DOI: 10.5380/cep.v22i2.1201. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1201. Acesso em: 4 jan. 2026.