SILVA, MIRTES APARECIDA DA CONCEIÇÃO; CÔRREA, JEFFERSON LUIZ GOMES; DA SILVA, ZAQUEL ERNESTO. DRYING KINETICS OF WEST INDIAN CHERRY: INFLUENCE OF OSMOTIC PRETREATMENT. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 29, n. 2, 2011. DOI: 10.5380/cep.v29i2.25484. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/25484. Acesso em: 4 jan. 2026.