WASZCZYNSKYJ, NINA; FERRARI, ISABELA M. PRODUÇÃO INDUSTRIAL DO PANETONE. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 5, n. 1, 1987. DOI: 10.5380/cep.v5i1.15120. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15120. Acesso em: 7 jan. 2026.