DINIZ MACIEL, ANA CRISTINA; WASZCZYNSKYJ, NINA. OBTENÇÃO DE LACTOSE DO SORO DE QUEIJO TIPO MUSSARELA*. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 16, n. 2, 1998. DOI: 10.5380/cep.v16i2.14021. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14021. Acesso em: 22 dez. 2024.