DA SILVA, FLÁVIO ALVES; MARSAIOLI JUNIOR, ANTONIO. ESTUDO COMPARATIVO DA CONSERVAÇÃO DE CASTANHA-DO-BRASIL ( Bertholletia excelsa) SECA POR MICROONDAS E CONVENCIONALMENTE. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 22, n. 2, 2004. DOI: 10.5380/cep.v22i2.1202. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1202. Acesso em: 5 jan. 2026.