REIS, LUANA SARPA; GONÇALVES, ÉDIRA CASTELLO BRANCO DE ANDRADE; MARIN, VICTOR AUGUSTO. O PERIGO DOS ALIMENTOS CONTENDO AMIDO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 32, n. 1, 2014. DOI: 10.5380/cep.v32i1.36991. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/36991. Acesso em: 7 jan. 2026.