IMAIZUMI, Vitor Massami; FIGUEIRA, Ricardo; SARTORI, Maria Márcia Pereira; VENTURINI FILHO, Waldemar Gastoni. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE FRUIT BEER DE JABUTICABA DESIDRATADA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 36, n. 2, 2020. DOI: 10.5380/bceppa.v36i2.61392. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/61392. Acesso em: 7 jan. 2026.