LAVINAS, Flávia Conde; MENDES LOPES, Maria Lúcia; MESQUITA, Vera Lúcia Valente. EFEITO DA ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA SOBRE A INATIVAÇÃO DE MICRORGANISMOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 25, n. 1, 2007. DOI: 10.5380/cep.v25i1.8392. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/8392. Acesso em: 7 jan. 2026.