CARREÑO, ROSANA ERNESTINA SIQUEIRA; FERREIRA, SILA MARY ROGRIGUES; RAMIREZ TORO, CRISTINA MARIA DEL SOCORRO; SERPE, ELIANE ROSE; WASCZYNSKYJ, NINA. UTILIZAÇÃO DE ABÓBORA E MAÇA NA PANIFICAÇÃO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, 1990. DOI: 10.5380/cep.v8i1.14488. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14488. Acesso em: 4 jan. 2026.