NASCIMENTO, MARIA VERONICA FREITAS; VICENTE, JUAREZ; DA SILVA, FILIPE OZORIO MACIEL; LA, OTAVIO RAYMUNDO. OTIMIZAÇÃO DA HIDRÓLISE ÁCIDA DE AMIDO POR ULTRASSOM E REFLUXO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 34, n. 1, 2016. DOI: 10.5380/cep.v34i1.48973. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/48973. Acesso em: 17 nov. 2024.