MÜLLER, José Miguel; JONAS, Rainer; CARVALHO-JONAS, Maria de Fátima; FURLAN, Sandra Aparecida. CARACTERIZAÇÃO DE OLIGOFRUTOSES PRODUZIDAS POR ENDO-INULINASES DE <i>Paenibacillus sp</i>. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 24, n. 2, 2006. DOI: 10.5380/cep.v24i2.7495. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/7495. Acesso em: 7 jan. 2026.