MAZO, JACIARA ZARPELLON; ILHA, EUNICE CASSANEGO; ARISI, ANA CAROLINA M.; SANT’ANNA, ERNANI S. BIFIDOBACTÉRIAS: ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E APLICAÇÃO EM ALIMENTOS PROBIÓTICOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 27, n. 1, 2009. DOI: 10.5380/cep.v27i1.14958. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14958. Acesso em: 4 jan. 2026.