BONACINA, Marlice Salete; TREPTOW, Rosa de Oliveira; QUEIROZ, Maria Isabel. PERFIL SENSORIAL DE EMPANADO DE PESCADO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 33, n. 1, 2015. DOI: 10.5380/cep.v33i1.43812. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/43812. Acesso em: 7 jan. 2026.