EFING, LUIZA CORTÉZ; CALIARI, TANIA KARINA; NAKASHIMA, TOMOE; DE FREITAS, RENATO JOÃO SOSSELA. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA ERVA-MATE (Ilex paraguariensis St. Hil.). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 27, n. 2, 2009. DOI: 10.5380/cep.v27i2.22034. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/22034. Acesso em: 5 jan. 2026.