BASTOS MONTEIRO, CRISTINA LEISE. ANÁLISE SENSORIAL - SELEÇÃO E TREINAMENTO DE EQUIPES DE DEGUSTADORES. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 2, n. 1, 1984. DOI: 10.5380/cep.v2i1.15213. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15213. Acesso em: 5 mar. 2026.