DE PAULA, BRENO; MORAES, INGRID V.M.; CASTILHO, CAROLINA C.; GOMES, FLÁVIA DOS SANTOS; DA MATTA, VIRGÍNIA MARTINS; CABRAL, LOURDES MARIA CORRÊA. MELHORIA NA EFICIÊNCIA DA CLARIFICAÇÃO DE SUCO DE MARACUJÁ PELA COMBINAÇÃO DOS PROCESSOS DE MICROFILTRAÇÃO E ENZIMÁTICO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 22, n. 2, 2004. DOI: 10.5380/cep.v22i2.1197. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1197. Acesso em: 21 dez. 2024.