ANDRADE, Luan Alberto; NUNES, Cleiton Antônio; PEREIRA, Joelma. Espectros de infravermelho da mucilagem de taro obtida por diferentes técnicas de extração. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 40, n. 2, 2024. DOI: 10.5380/bceppa.v40i2.84350. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/84350. Acesso em: 4 jan. 2026.