COSTA, FABIANO FREIRE; RESENDE, JAIME VILELA DE; ABREU, LUIZ RONALDO DE. INVESTIGAÇÃO MICROSCÓPICA DA ESTRUTURA DO LEITE ADICIONADO DE POLISSACARÍDEOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 32, n. 1, 2014. DOI: 10.5380/cep.v32i1.36990. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/36990. Acesso em: 11 jan. 2025.