POMBO RODRIGUEZ, REGINA MARIA HARTOG; SILVA PENTEADO, PATRÍCIA TEIXEIRA PADILHA; WUAZCZYNSKYJ, NINA; JOERKE, CASSANDRA G. ANÁLISE SENSORIAL DE DOCES EM PASTA ELABORADOS COM POLPAS E/OU CASCA DE BANANA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 14, n. 1, 1996. DOI: 10.5380/cep.v14i1.14064. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14064. Acesso em: 7 jan. 2026.