NABESHIMA, ELIZABETH HARUMI; ATIA EL-DASH, AHMED. MODIFICAÇÃO QUÍMICA DA FARINHA DE ARROZ COMO ALTERNATIVA PARA O APROVEITAMENTO DOS SUBPRODUTOS DO BENEFICIAMENTO DO ARROZ. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 22, n. 1, 2004. DOI: 10.5380/cep.v22i1.1183. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1183. Acesso em: 4 jan. 2026.