FREITAS, FERNANDA; DOS SANTOS, MONIQUE LIMA; NEIVA, GABRIELY SOBRAL; DA SILVA, ISABELLA DE MATOS MENDES; AMOR, ANA LÚCIA MORENO. QUALIDADE SANITÁRIA DE SURURU (Mytella guyanensis) BENEFICIADO POR COMUNIDADE QUILOMBOLA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 33, n. 2, 2015. DOI: 10.5380/cep.v33i2.47233. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/47233. Acesso em: 5 jan. 2026.