FONTOURA, PAULO SERGIO GROWOSKI; FREITAS, RENATO JOÃO SOSSELA DE. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE ALGUMAS VARIEDADES DE MAÇÃ CULTIVADAS NO BRASIL. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 11, n. 2, 1993. DOI: 10.5380/cep.v11i2.14282. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14282. Acesso em: 7 jan. 2026.